(资料图)

中国质量新闻网讯 为保障老年食堂（助餐点）建设的规范化，守好老人“舌尖上的安全”，让老人们吃出幸福感。安徽省庐江县罗河市场监管所通过对老年食堂（助餐点）建设进行指导和帮扶，强化食品安全监管。

加强建设指导。联合镇民政办指导老年食堂（助餐点）建设工作，加强与食堂负责人的沟通协调，从场所布局、配套设施等方面给予合理建议，对于存在的问题当场予以指出，结合用餐实际现场提供改造和完善意见，确保一次性规划到位。

落实食品安全主体责任。通过约谈食堂负责人的方式，从思想上高度重视食堂安全的重要意义 ，督促其查找和排除食品安全风险隐患，要求食堂加强从业人员管理和培训，严格进货查验、加工制作、食品留样、清洗消毒等关键环节，建立以老年食堂（助餐点）负责人为第一责任人的食品安全责任制。

截至目前，该所已指导帮扶1家老年食堂、2家老年助餐点完成许可证办理工作，将持续加强对老年食堂（助餐点）的监督检查，全面提升养老助餐标准化、规范化建设。（葛迎春 通讯员 安徽省庐江县罗河市场监管所 洪呈晨）

关键词： 老年食堂