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朱佩娴

8月23日，洛阳市政府发布《洛阳市加快预制菜产业发展行动方案》，明确到2025年，全市预制菜产业规模达到100亿元，规模以上预制菜企业达到50家，其中亿元以上企业超过20家。

《方案》从推进预制菜产业标准化建设、推动预制菜产业创新发展、提升预制菜产业链发展水平等方面明确了16项具体任务。

其中，鼓励社会团体、经营主体等参与制定省级以上预制菜行业标准，推动“洛阳标准”成为行业标准。

建立洛阳名优美食产品目录，推动洛宁蒸肉、蔡店卤肉、偃师银条、栾川豆腐、嵩县烧鸡等特色食品工业化、标准化和品牌建设。

支持正大、春都、康普等重点食品企业建设研发中心或技术中心，重点围绕新型冷链、包装材料、调味工艺、风味还原与控制、智能化改造等方面开展核心技术攻关。

成立洛阳预制菜产业发展专家咨询委员会，建设洛阳预制菜产教融合研学基地，打造一支由院校学者、名厨名师等组成的专家团队，为预制菜产业发展培育领军人才

培育壮大链主企业，加快建设汝阳县康普预制菜产业园、洛宁县豫西预制食品产业园等团餐、方便速食类专业园区建设，支持洛龙区建设即食即热肉制品生产基地、西工区建设调理肉制品生产基地、孟津区建设即配预制净菜生产基地、宜阳县建设预制面制品生产基地。

此外，洛阳还公布了11个预制菜行业重点项目，其中新开工项目6个，续建项目5个，总投资23.65亿元，2023年度计划投资6.97亿元。

据了解，洛阳市目前有3个预制菜重点园区在建，分别是汝阳县预制菜产业园、宜阳县食品产业园、洛宁县豫西预制食品产业园。

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