(资料图片仅供参考)

本报讯（邵爱霖）近日，首届漳州“厨神大比拼”活动暨2023年漳州市中式烹调师职工职业技能竞赛通过网络直播，观看人数超11万。

33名选手同台竞技，展示了选手们闽南风格的精湛厨艺和职业风采。每位参赛选手现场制作三款特色菜肴作品，分别为闽南菜肴、闽南创新菜、最拿手菜。竞赛中，选手们严格落实操作规程和规范要求，动作娴熟地运用煎、炒、炸、蒸、煮等多种烹调技法，全方位体现色、香、味、形的要求，把刀工、雕工和盘艺创作融为一体，呈现了一道道完美的作品，充分展示了个人技能和大厨风范，色香味俱全的菜肴为观众带来视觉上的享受。

据悉，本次竞赛由漳州市总工会、市人社局、市商务局、市文旅局主办，漳州技师学院、市职业技能鉴定指导中心、工商银行漳州分行承办。竞赛以大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神为宗旨，按照国家职业技能标准中级工要求进行。比赛设置金牌、银牌、铜牌和优胜奖，总成绩前10名选手可向市人社局申请职业资格认定等，同时，将评选出“十大漳州古早味美食”“十大漳州味特色美食”“十大漳州味网红美食”，由漳州市总工会、市人社局、市商务局、市文旅局共同颁发获奖证书、奖牌。

关键词：