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不断完善食品安全管理体系，要求食堂管理人员认真学习食品安全法律法规，增强食品安全责任意识，认真履责，做深、做细、做实食堂（小伙房）食品安全管理工作，筑牢校园食品安全防线。

开展从业人员培训，加强食品卫生安全宣传教育，进一步加强食堂从业人员管理。对材料储存保管、食堂卫生环境、餐具清洗消毒、食品留样等进行细致管理，实施食材入库查验制度，做到索票索证规范，确保食材贮存环境良好，食品留样按规定留齐、留足，记录齐全。

严格按照《食品安全法》《食品安全法实施条例》等规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，对食品加工操作场所、消毒柜、餐具、刀具、砧板等方面进行全面检查，发现问题及时整改，进一步完善食品安全应急预案，切实保障师生生命安全和身体健康。（吴俊材 周小利）

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