(资料图)

中国质量新闻网讯 春季开学之际，为进一步规范学校食堂管理，加强食堂从业人员食品安全意识，保障师生饮食健康安全，近日，甘肃省武山县城关市场监管所在县职校开展“食品安全进校园”活动。

活动中，执法人员针对学校食堂现状及存在的问题，一是对学校食堂就落实好食品安全主体责任，制定年度工作计划，健全餐饮管理制度，细化责任分工等方面做了明确要求。二是围绕《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》、食品中常见的污染及其预防措施、食堂禁止采购使用的食材、食堂从业人员健康管理、食品原料采购及储存、食品粗加工、烹饪、备餐、留样、餐用具洗消保洁等环节进行详细讲解。要求食堂从业人员必须注重细节，严格按程序规范操作，增强责任意识，落实好各项管理制度，确保学校食堂饮食安全。

培训结束后，武山县市场监管局城关市场监管所执法人员对学校食堂进行了现场检查，就检查发现的问题提出了相应整改意见并下发了监督意见书，要求其立即整改落实到位。（供稿：甘肃省市场监管局）

关键词： 食品安全 城关市场