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中国质量新闻网讯（黄汐宸）为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”，推动建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，12月2日，四川省隆昌市市场监管局召开食品安全“两个责任”暨落实食品安全生产经营主体责任工作推进会。市食安办主任、教体局、经信局分管食品安全工作负责人、食品生产企业负责人、学校食堂负责人及市市场监管局相关股室负责人参加会议。

会议解读了落实食品安全“两个责任”工作文件精神，对各单位开展了培训，并安排部署了相关工作。要求各单位明确食品安全总监、食品安全员岗位职责，制定食品安全主体责任风险管控清单，列出日管控、周排查、月调度工作内容，规定工作频次。

会议强调，要压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，贯彻落实“两个责任”工作机制。一是督促各单位建立健全食品安全管理制度，及时完成食品安全总监聘任工作，并根据食品安全总监和食品安全员的职能职责，深化完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，遏制生产经营环节食品安全隐患。二是要加强过程监管，进一步强化对从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、索证索票、规范生产加工、食品留样、消毒清洗等方面的监管工作，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，做好风险防控措施。三是强化督导考核，层层建立好台账，按照时间节点，逐级上报责任清单、任务清单、督查清单、食品安全责任与任务承诺书，督促食品安全属地管理责任和企业主体责任落实落地，构建起“末端发力、终端见效”的长效机制。

关键词： 食品安全